오늘N 청주 반찬장인 한소반 충청도 간장찜닭 올갱이국 반찬가게 8월 6일 방송

2025년 8월 6일 MBC 오늘N [우리동네 반찬장인] 코너에서는 충북 청주시 흥덕구에 위치한 향토음식 반찬가게 전문점 ‘한소반’이 소개되었습니다. 이곳은 사라져가는 충청도 토속 음식을 고스란히 담아낸 반찬집으로, 간장찜닭과 올갱이국, 감자붕생이 등 어머니의 손맛이 깃든 음식이 주 메뉴입니다. 방송에 등장한 맛과 정성이 가득한 ‘한소반’의 이야기를 지금부터 전해드립니다.

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한소반 – 어머니의 밥상처럼 따뜻한 집밥

소개

‘한소반’은 김영순 대표(61세)가 운영하는 향토 음식점으로,
청주 봉명동 아이파크 후문 인근에 위치해 지역 주민들의 단골 밥상으로 자리 잡고 있습니다.
특히 방송에서 소개된 간장찜닭은 40년 숙성 씨간장을 사용해
소박하면서도 깊은 맛을 자랑하며, 고사리와 고구마의 조화가 인상적인 별미입니다.

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대표 메뉴 안내

• 충청도식 간장찜닭
  숙성 씨간장을 사용해 감칠맛이 깊고, 고사리·고구마가 어우러진 전통 방식
  평범한 찜닭과는 전혀 다른 정갈하고 감성적인 가정식 스타일
• 올갱이국 (다슬기국)
  충청도식 전통 보양식, 여름철 원기 회복에 좋은 음식
  맑은 국물 속 깊은 맛과 향토의 건강함이 담겨 있음
• 감자붕생이 (감자범벅)
  감자와 전분, 양념으로 만든 옛날 간식
  여름철 시원한 반찬 겸 간식으로 인기

※ 계절 반찬과 함께 매일 소량만 준비되므로, 예약 또는 조기 방문 추천

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방문 정보

• 상호명: 한소반
• 주소: 충북 청주시 흥덕구 덕암로 55
• 전화번호: 043-273-1185
• 위치: 봉명동 아이파크 후문 근처
• 운영시간: 매일 11:00 ~ 21:00
• 편의사항: 포장, 배달, 예약 가능 / 전용 주차 공간 있음

인스타그램 @han_soban

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한소반의 특별한 점

• 40년 씨간장으로 만든 깊은 감칠맛
• 재료 하나하나에 정성과 시간이 깃든 향토 음식
• 서울이나 대도시에서 쉽게 접할 수 없는 충청도의 맛
• 고향의 밥상이 그리운 이들에게 추천하고 싶은 집
• 방송 인증된 반찬장인의 정직한 식탁

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마무리하며

지금은 보기 힘든 충청도식 전통 반찬과 가정식,
그 진심을 담은 밥상을 전해주는 청주 ‘한소반’은
그저 식당이 아닌, 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 작은 향토문화 공간입니다.
한 끼의 밥에서 고향의 기억과 잊혀진 음식의 가치를 되살려주는 이곳,
누군가에게는 단순한 찜닭 한 접시가, 삶의 위로가 되어줄 수 있다는 것을 느끼게 해줍니다.

청주에서 따뜻한 한 끼를 원하신다면, 한소반에서 ‘그리운 맛’을 꼭 경험해보시기 바랍니다.

 

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