오늘N 용인 홍춘 가마솥 해물짬뽕 불맛 양장피 격파 중식로드 8월 6일 방송

2025년 8월 6일 방송된 MBC 오늘N [격파! 중식로드]에서는 경기도 용인시에 위치한 프리미엄 중식당 ‘홍춘’이 소개되었습니다. 가마솥에 끓인 한우 사골 베이스 해물짬뽕과 불맛 가득한 양장피가 대표 메뉴로, 호텔 셰프 출신 주인장이 정통 한식 육수로 중식의 깊이를 재해석한 특별한 곳입니다.
단순한 짬뽕이 아닌, ‘국물 하나에 요리 정신을 담은’ 홍춘의 중식 세계를 만나보세요.

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홍춘 – 격파!중식로드

소개

‘홍춘’은 단국대학교 정문 인근에 위치한 프리미엄 중식당으로
주방을 맡은 홍정우 셰프는 호텔 중식당 출신의 경력을 바탕으로
짬뽕 한 그릇에 깊이 있는 한식 사골 육수를 접목시켰습니다.

그 결과물은 바로 이곳의 시그니처 메뉴 ‘가마솥 해물짬뽕’.
12시간 이상 끓인 한우 사골 육수에 6가지 신선한 해산물이 더해져
국물은 진하고, 해물의 풍미는 살아있는 진짜 짬뽕이 완성됩니다.

또한 불맛이 살아 있는 고급 중식 요리 ‘양장피’도 인기 메뉴입니다.
10여 가지 재료에 정통 웍 기법으로 불맛을 입힌 양장피는
식감과 조화, 플레이팅까지 완성도 높은 중식 술안주로 사랑받고 있습니다.

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대표 메뉴 소개

홍춘짬뽕	한우 사골 육수 + 해산물 조화	11,000원
홍춘냉짬뽕	불맛+시원함, 여름철 별미	12,000원
양장피	해파리, 오징어 등 10여 가지 재료 + 불맛	32,000원
목화탕수육	다양한 식감, 구름처럼 부풀어 오른 시그니처	17,000원
해물누룽지탕	바삭한 누룽지와 진한 소스	28,000원
마라팔선&황금볶음밥	마라+차돌+계란볶음밥 조합	36,000원

이 외에도 깐풍기, 레몬크림새우, 고추잡채, 라조기 등
다양한 정통 중식 요리들이 준비되어 있어 가족 외식부터 술자리까지 모두 만족할 수 있습니다.

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방문 정보

• 상호명: 홍춘
• 주소: 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층
• 전화: 0507-1431-8071
• 위치 팁: 단국대학교 정문 맞은편, 도보 약 1분
• 운영 시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (라스트 오더 20:00)
• 브레이크 타임:
  • 평일: 14:30 ~ 16:30
  • 주말/공휴일: 15:00 ~ 16:30
• 편의 사항: 단체 가능 / 예약 가능 / 남녀 화장실 구분 / 전용 주차 가능

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마무리하며

호텔 출신 셰프의 정성과 실력이 고스란히 담긴 짬뽕과 양장피.
중식의 화려한 불맛에 한식의 진한 육수 철학이 더해진 ‘홍춘’은
용인에서 진짜 중식을 찾는 이들에게 믿고 가는 맛집으로 손꼽힙니다.
식사 한 끼, 술안주, 모임 자리 모두 어울리는 공간에서
오늘N이 소개한 중식 로드를 직접 경험해보세요.
가마솥에서 끓여낸 국물 한 모금이, 당신의 중식 기준을 바꿔줄지도 모릅니다.

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