MBC 오늘N 2361회 10월 23일 방송 할매식당 코너 순대지존 진한 순댓국과 매콤한 순대 곱창볶음의 맛

2024년 10월 23일 방영된 MBC 오늘N 2361회 할매식당 코너에서는 수원 지동시장의 순대곱창의 진수를 느낄 수 있는 순대지존이 소개되었습니다. 두 곳 모두 수원에서 순대와 곱창 요리를 즐기고자 하는 사람들에게 인기 있는 맛집으로, 이번 방송을 통해 그 특별한 맛과 역사가 주목받았습니다.

 

순대지존 인스타그램

 

순대지존 - 진한 순댓국에 담긴 할매의 정

순대지존은 50년 동안 수원 지동시장에서 이어져 온 전통 순댓국집으로, 순댓국과 순대 곱창볶음으로 유명합니다. 오연숙 할머니(81세)가 운영하는 이 식당은 남편과 함께 시작한 순대 장사를 지금까지 이어오고 있으며, 순댓국 한 그릇에 담긴 깊은 맛은 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 순대지존은 수원의 대표 순대 전문점으로, 호남순대의 전통을 잇고 있는 맛집입니다. 순대지존에서는 순댓국밥과 순대곱창볶음을 대표 메뉴로, 매콤하고 풍부한 맛을 선사합니다. 이곳은 24시간 동안 사골 육수를 사용해 진하고 깊은 맛을 유지하고 있으며, 순대와 곱창을 활용한 다양한 요리를 제공합니다.

순대지존의 대표 메뉴

• 순대국밥 (10,000원): 순대지존의 대표 메뉴로, 사골 육수로 끓여낸 깊고 진한 국물에 순대와 내장을 선택하여 넣을 수 있습니다.
• 순대곱창볶음 (1인분, 13,000원): 순대와 곱창을 부추, 깻잎, 대파, 떡, 양배추 등 다양한 야채와 함께 매콤하게 볶아낸 메뉴로, 곱창 특유의 질감과 양념이 잘 어우러진 요리입니다.
• 소머리국밥 (13,000원): 소머리고기를 넣어 만드는 소머리국밥은 진하고 뽀얀 국물이 특징으로, 영양식으로 인기가 많습니다.
• 소곱창볶음 (1인분, 16,000원): 소곱창을 부추, 깻잎, 대파, 떡 등 갖은 야채와 함께 볶아 담백한 맛을 선사하는 메뉴입니다.
• 순대곱창전골 (1인분, 14,000원): 매콤한 양념의 순대와 곱창을 다양한 야채와 함께 진한 육수에 끓여낸 전골 요리로, 따뜻한 국물과 함께 먹기에 좋습니다.
• 소곱창전골 (1인분, 17,000원): 소곱창의 고소한 맛과 진한 국물 맛이 잘 어우러진 전골 요리입니다.
• 모듬안주 중 (15,000원): 돼지 머리고기와 순대를 주 재료로 한 모듬안주로, 신선한 내장을 사용해 잡내 없이 삶아내는 것이 특징입니다.
• 수육 중 (15,000원): 쫄깃한 돼지 머리고기를 사용해 만든 수육은 부드러운 식감과 풍부한 맛이 일품입니다.
• 편육 (400g, 12,000원): 돼지 머리고기의 비계를 제거한 후 눌러 만든 편육으로, 쫀득한 식감이 돋보입니다.

위치 및 영업시간

• 주소: 경기도 수원시 팔달구 지동 402-28 B동 1층
• 영업시간: 24시간 영업
• 전화번호: 031 255 0498

순대지존

마무리

10월 23일 방영된 MBC 오늘N 2361회에서 소개된 할매식당과 순대지존은 수원에서 순대와 곱창 요리의 진수를 맛볼 수 있는 두 곳의 대표적인 맛집입니다. 할매식당은 오연숙 할머니가 운영하는 오래된 순댓국 전문점으로, 깊은 맛의 순댓국과 매콤한 곱창볶음이 인상적인 곳입니다. 순대지존은 24시간 동안 진한 사골 육수로 끓여낸 순댓국과 곱창 요리가 일품이며, 다양한 내장 요리도 제공하고 있어 순대와 곱창 애호가들에게 인기가 많습니다.

 

두 곳 모두 수원의 전통과 정성을 담은 요리를 선사하며, 순대 요리의 매력을 느끼고 싶다면 꼭 한 번 방문해볼 만한 맛집입니다.

 

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