오늘N 위대한 일터 팔도비빔밥 대전 어은동 밥상 6월 2일 방송

2025년 6월 2일 방송된 오늘엔 <위대한 일터>코너에서는 대전 유성구 어은동 한복판에서 정성 가득한 식재료로 하루하루 손님을 맞이하는 ‘팔도비빔밥’이 소개됐습니다. 바쁜 직장인들과 학생들이 오가는 유성구 카이스트 인근, 번화한 골목 속 지하에 숨은 이곳은 직접 재배한 채소와 한우 육수로 매일 아침을 여는 특별한 공간입니다. ‘좋은 재료로 좋은 음식을 만든다’는 소신 아래 주인장이 일궈낸 이 식당은 이름처럼 전국 팔도의 맛과 건강한 밥상을 한 그릇에 담아내며 사람들의 마음을 사로잡고 있습니다.

 

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팔도비빔밥

소개

팔도비빔밥은 대전 유성구 어은로 56, 한빛아파트 정문 앞 바나프레소 지하 1층에 위치해 있습니다. 겉보기엔 소박하지만, 식탁 위에 올라오는 음식은 하나같이 정성과 품질을 담보합니다. 대표 메뉴인 팔도비빔밥은 사장님이 직접 농사지은 신선한 채소와 갖은 나물이 푸짐하게 담긴 한 그릇으로, 매일 다르게 구성되는 나물 덕분에 계절의 맛도 함께 즐길 수 있습니다. 고추장마저 매장에서 직접 제조해 자극적이지 않고 깊은 맛을 자랑합니다.

대표 메뉴 소개

• 팔도비빔밥 10,000원
  – 직접 재배한 각종 채소와 나물, 고소한 참기름, 수제 고추장이 조화를 이룬 건강한 한 끼
• 한우 육개장 11,000원
  – 한우 암소 투플러스 등급 사골로 깊고 얼큰하게 우려낸 전통 육개장
• 한우 곰탕 10,000원
  – 맑고 시원한 국물 맛이 일품인 나주식 곰탕 스타일, 깔끔하게 아침을 시작하기에 좋음
• 김치전 5,000원
  – 직접 담근 묵은지와 오징어를 사용해 바삭하고 깊은 풍미를 살린 전
• 맛보기 수육 8,000원
  – 메인과 함께 곁들이기 좋은 사이드 메뉴, 부드럽고 담백한 한우 수육

위치 및 방문 정보

• 주소: 대전 유성구 어은로 56 지하 1층
• 전화번호: 0507-1434-9707
• 찾아가는 길: 한빛아파트 정문 앞 바나프레소 지하 1층
• 영업시간: 매일 오전 오픈, 오후 14:00 영업 종료 (조기 마감 가능)

마무리하며

팔도비빔밥은 단순한 식당을 넘어, 정직한 땀과 정성으로 만든 음식이 주는 위안을 고스란히 담고 있는 곳입니다. 방송을 통해 확인한 이곳의 철학과 음식은 한 끼를 넘어 삶의 태도까지 생각하게 만듭니다. 건강한 음식을 찾는 이들이라면, 대전 유성구의 이 작은 밥집에서 깊은 만족을 경험하실 수 있을 것입니다. ‘위대한 일터’에서 그 가치를 인정받은 만큼, 팔도비빔밥은 앞으로도 많은 이들의 일상에 따뜻한 위로가 되어줄 공간입니다.

 

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