신상출시 편스토랑 남보라 참외비빔국수 9월 10일 방송

9월 10일 방송된 신상출시 편스토랑에서 남보라 씨가 선보인 참외비빔국수 레시피를 소개합니다. 이날 방송의 신상출시 편스토랑 코너에서는 제철 참외를 활용한 시원한 비빔국수 조리법이 공개되었습니다. 아삭한 식감의 참외를 절여 양념장과 버무리는 과정은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 안내되었습니다. 별도의 가게 위치나 연락처 정보는 방송에서 따로 제공되지 않았습니다. 위치, 가격, 메뉴 구성은 아래에서 자세히 확인하실 수 있습니다.

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참외비빔국수

재료 정량

• 참외 1개
• 소면 100g
• 소금 1/2T
• 물엿 1T
• 고춧가루 1T
• 고추장 1T
• 매실청 1T
• 멸치액젓 1T
• 양조식초 1T
• 설탕 1T
• 참기름 1T
• 다진 마늘 1/2T
• 미나리 2줄
• 통깨 1T

조리 순서

1. 참외는 껍질을 듬성듬성 깎고 씨를 제거한 뒤 슬라이스한다. (씨는 양념에 쓸 수 있게 즙을 내주세요!)
2. 슬라이스한 참외는 소금 1/2T, 물엿 1T를 넣고 10분간 절인다.
3. 고춧가루 1T, 고추장 1T, 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 양조식초 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T, 참외즙을 넣어 양념장을 만든다.
4. 끓는 물에 소면을 3분 30초간 삶은 뒤, 찬물에 헹군다.
5. 절인 참외는 물기를 짠 뒤, 썰어둔 미나리, 소면과 함께 양념장에 버무린다. (이때, 고명용 절인 참외는 빼놓습니다!)
6. 고명용 참외와 쫑쫑 썬 미나리를 올리고, 갈아 둔 통깨를 뿌려주면 완성!

요리 포인트

참외 씨를 버리지 않고 즙을 내어 양념장에 넣으면 감칠맛이 더해집니다. 참외를 소금과 물엿에 절여 아삭한 식감을 살리고, 고명용 참외를 따로 남겨 마지막에 올리면 시각적 완성도와 식감을 동시에 잡을 수 있습니다.

방송 속 반응

9월 10일 신상출시 편스토랑 방송에서 남보라 씨가 직접 시연하며 제철 참외의 달콤함과 매콤한 양념장의 조화를 강조했습니다. 스튜디오 출연진은 시식 후 시원하고 깔끔한 맛에 호평을 보냈습니다.

마무리하며

이번 방송에서 소개된 참외비빔국수는 제철 재료를 활용한 간편하면서도 깊은 맛의 레시피로, 더운 계절 입맛을 돋우기에 제격입니다. 방송에서 안내된 분량과 순서대로 차근차근 따라 하시면 집에서도 훌륭한 한 그릇을 완성하실 수 있습니다. 오늘도 맛있는 식사 시간 되시길 바랍니다.

이 글은 CC BY-NC-ND (저작자 표시-비영리-변경금지) 라이선스를 따릅니다. CC BY-NC-ND 4.0