생활의 달인 삼겹살 굽기 달인 고반식당 수영센텀점 7월 21일 방송

생활의 달인 7월 21일 방송에서는 삼겹살 한 점도 ‘장인’ 김동규 달인의 손길이 더해지면 전혀 다른 맛으로 탄생합니다. 생활의 달인에서 소개된 고반식당 수영센텀점은 삼겹살 굽기의 달인 김동규 씨가 직접 불판을 지키며, 누구보다 정교하고 빠르게 고기를 구워내는 곳입니다. 부산 수영구를 대표하는 프리미엄 돼지고기 전문점으로 입소문이 자자한 이곳, 지금 바로 자세히 살펴보세요!

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생활의 달인 삼겹살 굽기의 달인 - 고반식당 수영센텀점

소개

고반식당 수영센텀점은 11년 차 고기구이 장인 김동규 달인이 운영하는 삼겹살 전문점입니다. 방송에서는 회오리처럼 부탄가스를 교체하는 장면이 소개되었는데요, 이는 불판의 열을 단 1초도 식히지 않기 위한 숙련된 기술입니다.

고기를 뒤집는 속도는 0.5초도 걸리지 않을 만큼 빠르고 정확하며, 일정한 식감을 유지하기 위해 손끝의 감각만으로도 굽기 상태를 조절합니다. 덕분에 고기를 처음부터 끝까지 뜨겁고 맛있게 먹을 수 있다는 것이 이곳만의 큰 장점입니다.

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위치 및 운영 정보

• 주소: 부산 수영구 무학로9번길 133
• 지하철: 2호선 수영역 5번 출구 도보 약 2분
• 운영시간: 매일 23:00 라스트오더
• 연락처: 0507-1405-5302

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• 주차: 가능 (발렛 가능)
• 기타 편의: 단체석, 놀이방, 유아의자, 포장 및 배달

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메뉴 소개 – 프리미엄 한돈 전문점

고반식당은 상위 1% 국내산 돼지고기만을 사용하여 고기의 품질부터 차별화합니다. 특히 모둠 메뉴 구성이 다양하여 1~4인 가족 외식에도 적합하며, 고기 종류에 따라 취향껏 선택할 수 있습니다.

숙성생삼겹	13,000원	두툼하면서도 고소한 풍미, 삼겹살의 정석
숙성생목살	13,000원	부드러운 지방과 촉촉한 식감의 조화
돈치맛살(항정살)	15,000원	고반 시그니처 부위, 쫄깃한 식감
등심덧살(가브리살)	15,000원	담백한 육즙의 가브리살
돈안창(갈매기살)	15,000원	풍부한 풍미와 식감
생대패삼겹살	13,000원	얇게 썰어 빠르게 구워내는 대패 스타일
한우차돌박이	20,000원	소고기 메뉴도 준비되어 있음
근본 모둠(500g)	48,000원	삼겹+목살 조합 (2~3인)
미식 모둠(550g)	59,000원	항정+가브리+갈매기+껍데기
실속 모둠(500g)	44,000원	삼겹+목살+껍데기 조합
한마리 모둠(950g)	99,000원	프리미엄 부위 전부를 한 판에 구성한 특선

※ 껍데기(5,000원)는 추가 주문 시 가능
※ 모든 고기는 그릴링 서비스로 제공되어 직접 구울 필요 없이 편안하게 즐길 수 있습니다.

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마무리하며

생활의 달인에서 소개된 고반식당 수영센텀점은 단순한 고깃집을 넘어, 고기 하나하나를 작품처럼 구워내는 기술의 현장입니다. 김동규 달인의 정성과 숙련된 손놀림이 더해져, 고기의 참맛을 온전히 느낄 수 있는 곳이죠.

가족, 친구, 연인 누구와 함께 가도 만족스러운 식사를 할 수 있는 이곳! 삼겹살의 진정한 달인을 만나고 싶다면, 고반식당 수영센텀점으로 발걸음을 옮겨보시기 바랍니다.

 

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