한국인의 밥상 봉화군 봉성면 숯불구이 소나무 장작 솔잎 구이 희망정 숯불갈비 711회 6월 26일 방송

2025년 6월 26일 방송된 KBS1 <한국인의 밥상> 711회에서는 “불꽃을 피우다, 맛으로 스미다”라는 주제로 숯불의 깊은 맛과 전통의 불맛을 이어가는 식당들이 소개되었습니다. 그중에서도 경북 봉화군 봉성면의 ‘희망정 숯불갈비’는 수십 년간 불 앞을 지켜온 노포로 주목받았습니다. 숯불에 구운 생고기와 양념갈비의 깊은 풍미는 방송에서도 진하게 전해졌습니다. 한 끼 든든한 식사를 원하는 분이라면 이곳이 제격입니다. 자세한 위치와 운영 정보는 아래에서 확인해보세요.

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오래된 불맛의 기억, 희망정 숯불갈비

소개

KBS1 <한국인의 밥상> 711회는 오랜 시간 불 앞을 지켜온 사람들의 이야기를 통해 전통 숯불 요리의 매력을 조명했습니다. 경북 봉화군 봉성면에 위치한 ‘희망정 숯불갈비’는 그 중심에 있었습니다.

이곳은 2017년 <6시 내고향>에서도 소개된 바 있을 만큼, 꾸준히 지역민과 외지인의 사랑을 받아온 숯불구이 전문점입니다. 대표 메뉴는 숯불구이와 양념숯불구이로, 180g 기준 생고기 13,000원, 양념고기 15,000원으로 제공되고 있습니다.

대표 메뉴 가격 정보

숯불구이	180g	13,000원
양념숯불구이	180g	15,000원
공기밥	-	1,000원
된장찌개	-	2,000원
소주	-	4,000원

숯불 위에서 은은하게 구워낸 고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이며, 불향이 고기 속까지 스며들어 진한 풍미를 자랑합니다. 함께 제공되는 공기밥과 된장찌개는 식사의 균형을 잡아주는 조연 역할을 톡톡히 해냅니다.

위치 및 운영 정보

• 상호: 희망정 숯불갈비
• 주소: 경상북도 봉화군 봉성면 봉명로 564
• 전화: 054-672-9046
• 영업시간: 매일 11:30부터 영업 시작
• 주차: 가게 앞 주차 가능
• 방문 팁: 점심시간 전 방문 시 대기 시간 최소화 가능

방송에서는 숯불을 다루는 주인장의 노련한 손길과 함께, 매일 아침 준비되는 신선한 고기와 전통 방식의 불 관리 노하우도 공개되었습니다. 이는 단순한 음식점이 아니라, 하나의 문화이자 전통임을 보여주는 순간이었습니다.

마무리하며

‘불맛’은 단순한 조리법이 아니라 세월이 스며든 정성과 기술입니다. <한국인의 밥상> 711회에서 소개된 ‘희망정 숯불갈비’는 바로 그런 불맛의 정수를 지닌 곳이라 할 수 있습니다. 봉화 지역 여행 중이라면 꼭 한 번 들러보시기를 추천드립니다.
지금 바로 방송 속 희망정의 진짜 맛을 직접 확인해보세요!

 

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